Saudiarabiens viktigaste matvaror i kosten

Folk i det moderna Saudiarabien är avkommor till nomadiska get- och fårherdar. Många av landets matvaror idag härstammar från denna bakgrund och Saudiarabiens islamiska arv, enligt FoodByCountry.com. Tradition är viktig i Saudiarabien och folk äter många av samma matvaror idag som deras förfäder har ätit i generationer.

Grundvaror

Kost i Saudiarabien idag varierar mellan dess urbana och landsbygdsbefolkning. Urbana saudiar njuter av en mycket mer varierad mat, men äter fortfarande många av samma matvaror som sina landsbygdsmotparten. Enligt FoodByCountry.com är de vanligaste matvarorna i den saudiska kosten vete, yoghurt, dadlar och kyckling. Saudiarabien producerar mer än 600 miljoner pund dadlar per år.

Kött

Även om Saudiarabiens islamiska arv förbjuder konsumtion av fläskkött, äter saudiarna en del kött. De äter mycket kyckling, enligt FoodByCountry.com. I genomsnitt äter en saudisk ca 88 pund (ca 40 kg) kyckling varje år. Lammkött äts också i Saudiarabien, men det är mer en delicatesse, serverat under religiösa helgdagar, firanden och speciella tillfällen. Alla djur måste slaktas på ett särskilt sätt, enligt islamisk lag. Saudiar äter också en stor mängd mejeriprodukter som mjölk och yoghurt.

Bröd och mer

Bröd är en vanlig del av den saudiska kosten. En typ av populärt bröd kallas fatir. Detta plattbröd är gjort av rostade kornmjöl och har en form liknande en tortilla. Ett annat populärt bröd är arikah, som främst serveras i den sydvästra delen av landet. Det serveras vanligtvis med honung. Ett annat plattbröd, kimaje, serveras med måltider och används för att skopa upp mat.

Västliga influenser

Eftersom Saudiarabien är ett islamiskt land är konsumtion av alkohol förbjuden.

Medan västerländska snabbmatkedjor har spridit sig till Saudiarabien, besöker turister och icke-saudiar dem typiskt mer än saudiarna själva.