Maträtter i Guatemala

Guatemala är ett centralamerikanskt land gränsat av Mexiko, El Salvador, Belize och Honduras. Dess klimat är idealiskt för att odla sockerör, bananer, kaffe och kakao. Även om det inte finns någon nationalrätt i Guatemala, finns det säkert unika staplar i den guatemaltekiska kosten som inte bör missas om du besöker.

Kött

De flesta guatemaltekiska måltider består av kött, bönor och ris. Typiska kött är kyckling, kalkon och nötkött. De serveras vanligtvis grillade, stekta eller rostade, enligt Food By Country. Kött serveras ofta i kryddiga grytor kallade caldos. Ibland stekas hela kycklingar, kockarna lämnar fötterna på. Människor som bor i kustområden i Guatemala äter också sjömat, men det är sällsynt i landets inre. Under särskilda festivaler äter den inhemska mayabefolkningen tobic, en soppa gjord av nötkött och kål, och kilim, en smakrik kycklinggryta serverad med potatis och ris.

Bönor och andra grönsaker

Som de flesta latinamerikanska länder, är bönan en viktig staple i Guatemala. Den mest ätna bönan i Guatemala är den svarta bönan, enligt Food By Country. De serveras vid nästan varje måltid, även om formen kan variera. De kan serveras hela, mosade eller omstekta. Andra vanligt ätna grödor inkluderar yucca, rädisor, gurkor, bananer och morötter. En annan populär rätt är chile relleno, en chilipeppar fylld med kött och andra grönsaker och sedan rostades.

Andra staplar

Precis som i Mexiko, är tortillan en integrerad del av den guatemaltekiska kosten. Gjord av malen majs, serveras tortillan varm och fräsch. De används för att packa in ris, kött och bönor. Enligt Food By Country, anser många att guatemaltekiskt kaffe är ett av världens bästa. Men människor i Guatemala föredrar att dricka kaffe som är mycket svagt och starkt sötat. Resenärer kommer att kunna hitta starkare kaffe i centra som vänder sig till turister.