Venezuelanska restauranger i Miami

Venezuelansk kulinarisk påverkan i Miami

Miami, Florida har länge varit en destinationsort för venezuelanska invandrare. Enligt folkräkningen 2000 bodde cirka 32 500 venezolaner i Miami-Dade-området, och Florida är hem till Venezuelan American Chamber of Commerce of the United States. Den växande venezuelanska befolkningens inflytande har positivt påverkat stadens kulinariska scen, och Miami är nu hem till en rad venezuelansk-inspirerade restauranger.

Caballo Viejo Restaurant

Caballo Viejo Restaurant (7921 Bird Rd Miami, FL 33155; 305-264-8772) ligger gömt i en vanlig strip mall. Den lekfulla restaurangen serverar lunch och middag och erbjuder flera autentiska rätter, inklusive hallaca sola, en venezuelansk stuvningsrätt med maispannkakor, pabellon criollo, en traditionell venezuelansk rätt som kombinerar ris, bönor och strimmat kött, samt parrilla caballo viejo, som blandar flera köttsorter, bland annat entrecote och fläsk. Desserter sträcker sig från quesillo (venezuelansk flädder) till blenmesabe (venezuelansk sockerkaka). Venezuelanska vin och sangria erbjuds också. 2009 utmärktes restaurangen av Miami New Times för att ha de bästa arepasna (pannkakliknande bröd av majsdeg).

Hereford Grill

Hereford Grill (herefordgrillmiami.com) är en latinamerikansk inspirerad steakhouse som serverar venezuelanska smakade rätter på sin Miami-plats. Grillat kött är specialiteten, med rätter som parrilla mixta (blandad grill), chuletas de cordero (lammkotor), parrilla de lomito (oxfilé) och portugisisk stil biff. Fiskutbud sträcker sig från havsabborre och lax till hummer, medan desserter innehåller quesillo (venezuelansk flädder) och bien me sabe (venezuelansk kokoskaka). Det finns också en barnmeny. Restaurangen är öppen för lunch och middag.

Moises Bakery of Miami

Moises Bakery of Miami (7310 Collins Ave, Miami Beach, FL 33141; 305-868-0548) är en latinamerikansk bakverkskedja känd för sina venezuelanska erbjudanden. Ägd och driven av en familj uppvuxen i Venezuela, serverar de en rad bakverk, delicateser och smörgåsar samt specialkaffe som cappuccino. Bakverket är särskilt känt för sina empanadas (fyllda bakverk), varav de erbjuder en venezuelansk version. De säljer också arepas som kan fyllas med strimmat kött. Bakverket öppnar tidigt varje dag kl 06:00.

European Corner

European Corner (europeancorner.net), beläget i South Miami, serverar ett brett utbud av venezuelanska delicateser, särskilt förrätter. Förrätterna, sålda i bulk, sträcker sig från söta maispannkakor och majsdegskakor (båda serverade med ost) till venezuelanska golfeados (söta bullar), vändpajer och vaktelägg. Desserter inkluderar mousse de parchita (passionsfruktmousse), torta mocca (mochakaka) och ett urval quesillo. Etablissementet kan också tillaga autentiska huvudrätter till specialtillfällen, som jul, och serverar även venezuelanska julbröd.