De bästa vegetariska restaurangerna i New York City

New Yorks berömda restaurangscen är eklektisk utan mått, erbjuder smaker och kök för alla slags smaker och kostbehov. The Big Apple är hem till ett stort antal vegetariska restauranger, många av vilka ligger i och runt downtown-granngårdarna Chelsea, SoHo och East och West Villages. Här hittar du alla sorters vegetariska restauranger som serverar asiatiska och indiska inspirerade rätter samt veggie snabbmat gjord av soja och seitanprodukter. Oavsett om du är i humör för en kraftig tofu-sallad eller en läckerg vegetarisk burgare och pommes, har New York hundratals utmärkta alternativ för vegetarianer.

Angelica Kitchen

Serverar "enkel, säsongsmatt som talar för sig själv", är denna lugna East Village-restaurang populär bland New York City-vegetarianer. Börja med en kraftig hemgjord soppa som krämig vit bönor grönsaker eller en av Angelicas många små vegetariska tallrikar som soba-nudlar med ymnig sesamsås och inlagd röd kål garnityr, curry-kashewnötssmör med sprutade kikärtor och krispiga crudités, eller agrarian salgado (mosade Yukon Gold-potatis och örter seitan med dill-tofu gräddfil och marinerad kål). Huvudrättsutbud inkluderar Thai Mee Up (rå daikon-rädisa, pumpa och morot serverat över vitlök-citron kål dressad med Thai tahini-sås) och Norimaki (veggie sushi accompagnerad av wasabi, inlagd ingefära och citron-shoyu-sås). Färska juicer (morot, äpple, tranbär) finns också tillgängliga.

Angelica Kitchen
300 E. 12th St.
New York, NY 10003
212-228-2909
angelicakitchen.com

Dirt Candy

Öppnad oktober 2008, kan denna innovativa restaurang inte vara den friskaste vegetariska restaurangen i New York, men det är en del av tilldragelsen. Kock Amanda Cohen serverar vad man kan kalla "vegetarisk skräpmat"; även om recepten inte innehåller kött, omfamnar Cohen tung ost, smör och stärkelse för att skapa smakrika rätter som icke-vegetarianer och snälla vegetarianer båda kan njuta av. Fylliga rätter som kimchi donuts med grillad vattenmelon rädisa, koriander och vild arugula; aubergine med svart oliv fettuccine, basilika buljong och ricotta; och palsternacka gnocchi i en krämig rotgrönsakssås med morotskross är svåra att motstå. De hemgjorda efterrätter (hasselnötspopcorn pudding, sötpotatis puffar med brun socker glass) är lika rika.

Dirt Candy
430 E. 9th St.
New York, NY 10009
212-228-7732
dirtcandynyc.com

Red Bamboo

Denna stapel av NYC vegetariska restauranger serverar både veganska och vegetariska rätter ofta förklädda som köttätares favoriter. Förvånansvärt innehåller den söderländska friterade kycklingen, Thai-biffcurry och spaghetti och köttbullar inget kött. Genom att använda soja, gluten, frukt och grönsaksingredienser, lyckas kockarna på Red Bamboo att tillfredsställa vegetarianer med fortfarande freska minnen av sina köttätardagar. Red Bamboos köttfria rätter ser, känns och smakar ofta som kött, men de är inte. Den veganska dessertmenyn har icke-mejeribaserad glass (pistage, mint choklad chipp, smör pekan, choklad), New York-style cheesecake (gjord av icke-mejeribaserad sojaost) och sojamjölkshakes.

Red Bamboo
140 W. 4th St.
New York, NY 10012
212-260-7049
redbamboo-nyc.com