Vildköttsrestauranger i Denver

Vildkött var en staple i gränsmännen och pionjärernas kost, men idag finner vildkött sin väg på restaurangmenyer. Leta inte längre än Rocky Mountains för att hitta en vildköttsrestaurang. Om du är i Colorado och vill prova att äta vildkött, erbjuder Denver ett antal restauranger som har äkta vildkött samt traditionell mat.

The Buckhorn Exchange

Denna downtown-restaurang kallas "Denver's Oldest Restaurant" och "Denver's Original Steakhouse." Med en av de mest omfattande vildköttsmenyerna var som helst, kan gäster välja mellan objekt som bisongräddfilé, älg, lax, vaktel, vildkyckling, alligatorsvans, skrattorm och bisongkorv. Den är öppen för lunch måndag till fredag och för middag varje dag, men reservationer rekommenderas.

Buckhorn Exchange Restaurant
1000 Osage Street
Denver, CO 80204
303-534-9505
buckhornexchange.com

The Blake Street Vault

Belägen i nedre downtown Denver och nära sportarenorna Coors Field och Pepsi Center, kan The Blake Street Vault tillfredsställa de som vill ha vildkött med vildsvin och bisonsliders. Eller prova en vildköttsplatta som innehåller fasan, skrattorm, hjort, älg och ankkorrar serverade med sautérade champinjoner och aprikoskompott. Restaurangen är öppen tisdag till lördag för middag, på fredagar bara för lunch, och stängd utom för specialevenemang och privata fester på söndag och måndag.

Blake Street Vault
1526 Blake Street
Denver, CO 80202
303-825-9833

Biker Jim's Dogs

Biker Jim's specialiserar sig på korvar och bratwurster gjorda av vildkött. Ägaren hävdar att köttet till hans korvar är lokalt uppfött av hantverkskorvtillverkare och görs utan hormoner, antibiotika och nitrater. Älg, ren, vildsvin och bison är bara några av de anmärkningsvärda vildköttsalternativen på menyn.

Biker Jim's Dogs
16th Street and Arapahoe on Downtown Denver's 16th Street Mall
Denver, CO
303-550-8231
bikerjims.tumblr.com