GlutenfrittRestauranger i Austin, Texas

Gluten det protein som finns i vete , korn och andra sädesslag . Vissa människor är genetiskt predisponerade mot celiaki , ett tillstånd där de inte kan äta gluten eller risk irriterande och hetsa sin tunntarmen . Enligt Boston Globe författare Elizabeth Cooney , är mer än fyra gånger vanligare i dag än den var för 50 år sedan celiaki . Glutenfria restauranger har börjat poppa upp , och Austin , Texas , med sin progressiva och hälsomedvetna befolkning , är hem för flera anläggningar .
Zen Japansk mat
Zen har ett antal glutenfria sushi rullar .

Zen försöker använda enkla , naturliga och ekologiska ingredienser i alla rätter . Restaurangen har flera platser i Austin , och menyn är mycket vänlig mot dem på en glutenfri diet . Den har i första hand kött , grönsaker och ris , både bruna och vita . Endast de udon och soba nudlar måste undvikas . Kunderna kan skapa sina egna " upplyst skål " genom att välja deras protein från räkor , filet mignon , lax , mörkt kött och kycklingbröst eller tofu , och sedan välja en grönsak mix , sås och ris eller baby gröna . Andra objekt på menyn inkluderar sushirullar , bento lådor , sallader, grillar och teriyaki rätter . Zen har även 1300- , 1800- och 2500 - kalori måltid planer , och en barnmeny.

Zen Japansk mat
2900 West Anderson Lane , Suite 250 ?
Austin , TX 78757 ?
(512) 451-4811

1303 South Congress ?
Austin , TX 78704 ?
( 512 ) 444-8081 ?

3423 Guadalupe ? < br /> Austin , TX 78705 ?
( 512 ) 300-2633
eatzen.com
Wildwood Art Cafe
Wildwood gör glutenfria brownies .

Wildwood art Cafe är både ett konstgalleri och en glutenfri restaurang . Menyn på Wildwood har smörgåsar , sallader, Tamale och enchilada platters , lasagne , pizza skorpa , muffins , bröd, brownies , kakor och tårtor , helt gratis från gluten . Vissa rätter är också vegan , fria från både mejeri och kött . Matgäster kan välja mellan ekologisk kyckling sallad , veggie pesto , grillad tofu , kalkon , och pastrami smörgåsar , gjort med sitt val av ris bröd , fullkornsbröd , ciabatta eller vegan sesamfröbröd. Tamales görs med sötpotatis , pekannötter , svamp , chipotle , svarta bönor , kyckling eller fläskkött , medan enchilada är fyllda med spenat och svamp , veggie chorizo ​​, kalkon , svarta bönor och ost .

Wild Art Cafe
3663 Bee Caves Road # 4A
Austin, TX 78746
( 800 ) 420-4207
wildwoodartcafe.com

betor Living Foods Cafe
Beets har både frukt och gröna smoothies .

Rödbetor är en exklusiv råa livsmedel restaurang som serverar frukost, lunch, middag , smoothies och snacks . Caféet meny har både gröna och fruktsmoothies, bovete granola , hummus sprids gjorda med zucchini och sesamfrön , en veggie - linfrö burger , vegetarisk pizza på en grodda chia frö skorpa och en mock tonfisk pate gjord med mandel , selleri , solros frön , lök och citronsaft . Rödbetor har även desserter, gjorda utan bearbetade socker , mejeri eller sojaprodukter .

Rödbetor Living Foods Cade
1611 W. 5th Street , Suite 165
Austin , TX 78703
( 512 ) 477-2338
beetscafe.com