Hängmörad biff restauranger i Missouri

< p > Även om det är en process endast framgång tillämpas på prime klass , väl marmorerad nötkött , ökar torr åldrande ömhet och smak av nötkött . Cirka 20 procent av den ursprungliga vikten av köttet förloras under processen , vilket sker under sju till 21 dagar , vilket gör denna process dyrt och en utmaning även för restauranger . Missouri är hem för flera stek restauranger som serverar torr åldern nötkött .
Capital Grille
< p > Med en klubb - liknande atmosfär , The Capital Grill i Kansas City , Missouri serverar torr åldern , handslipade biffar i olika styckningsdelar såsom ytterfilé , porter , filet mignon , och Delmonico . Det är öppet för lunch måndag till fredag ​​, och middag sju dagar i veckan . Låntagare kan också njuta av söndag kväll jazz i loungen . Andra menyalternativ inkluderar vita hummer , sesam stekt tonfisk , grillad kyckling och lammkotletter . Sido Utbudet omfattar sauteed spenat , parmesan tryffel frites , lökringar , hummer makaroner och ost . Restaurangen stoltserar det omfattande vinlista koppla ihop med de torra - åldern biffar och erbjuder över 350 viner på menyn . Större partier kan dra nytta av fem olika matsalar sittplatser från åtta till 65 gäster .
< P > The Capital Grille
< p > 4740 Jefferson Street
< p > Kansas City , MO 64112
< p > 816-531-8345
< p > thecapitalgrille.com
Flame Steak
< p > ligger i Springfield , Missouri , Flame Steakhouse torr åldrar biffar i sin torr åldrande rum med Himalaya salt under 21 till 45 dagar efter 21 dagar av våt åldring . Nedskärningar som erbjuds inkluderar filet mignon , rib - eye , porter och Kansas City strip . Biffar serveras med ett urval av såser : restaurangens egen stek sås , en Bearnaisesås och en chimichurri sås . Gästerna kan välja mellan en mängd olika sidor. Flame Steakhouse serverar också en mängd olika skaldjursrätter , bland stjärtar , och erbjuder över 400 val av viner . Happy hour är måndag till lördag i restaurangens Röda rummet .
< P > Flame Steak
< p > 314 West Walnut Street
< p > Springfield , MO 65806
< p > 417-862- 4444
< p > flamesteakhouse.com
The Majestic Restaurant
< p > Inrymt i en historisk byggnad från 1911 , erbjuder Majestic Restaurant levande jazz dagligen . Torra åldern stek alternativ inkluderar porter , T - bone , främsta revben , Kansas City strip och rib - eye . Öppet alla dagar i veckan , erbjuder Majestic Restaurant en meny som innehåller andra rätter som Cobb sallad, Fench dip , fläskfilé och lampa mandelmassa . De fransk influerade menyalternativ är ett resultat av ägarnas Frank och Jolyn erfarenhet som bor i Frankrike . Restaurangen dagliga happy hour från 2:00 till 6:00 innehåller ett brett urval av små plattor , utvalda viner och martinis för $ 5 per augusti 2010.
< p > The Majestic Restaurant
< p > 931 Broadway
< p > Kansas City , MO 64105
< p > 816-221-1888
< p > majestickc.com