Tyska restauranger i Buffalo, NY

Staden Buffalo, New York, har en stark tysk-amerikansk arv. Många av stadens tidiga bryggerier etablerades av tyska invandrare, och staden hade till och med ett tidigt basketlag som hette Buffalo Germans. Buffalo hade faktiskt en av de största tyska populationerna i kontinentala USA, och området värdar fortfarande Western New York German American Heritage Festival. Besökare till staden kan fortfarande smaka en variation av tyska och tyskt-inspirerade rätter på många av stadens tyskt-inflytade restauranger.

Ulrich's Tavern

Buffalos Ulrich's Tavern reklamför sig som stadens "äldsta dokumenterade kontinuerligt drivna tavern/restaurang." Drivs sedan 1868 som en tysk restaurang med en pub-atmosfär, är det känt för sin tysk-amerikanska mat och har också ett brett urval europeiska öl. Från potatispannkakor och stekt bologna, till korvar som Bratwurst, Polish, eller Weisswurst erbjuder denna Buffalo-ätställe ett urval tyskt-inflytade mat. För middag kan gäster njuta av äkta rätter som Wiener Schnitzel och Leberkase Platte, en korv tillagad som en köttfärslimpa.

Scharf's Schiller Park Restaurant

Scharf's Schiller Park Restaurant serverar ett brett urval tysk mat till Buffalonianer. Äkta rätter inkluderar Wiener Schnitzel, Sauerbraten (tysk stek) och Rouladen, även känt som beef olive. Andra huvudrätter inkluderar stekt ande eller fläsk, och amerikansk mat som stek eller roast beef. Restaurangen är också känd för sin German House Dressing, som finns i flaskor. Ätstället har också en omfattande vin- och ölmeny. Det är öppet för middag endast på helgerna, och öppet för både lunch och middag tisdag till fredag.

Schwabl's Restaurant

Schwabl's Restaurant serverar några av Buffalos finaste tysk-köksinspirerade rätter. Ätstället är särskilt känt för sitt roast beef-smörgås serverat på en kummelweck-bulle, liknande en kaiser-bulle. Andra tyskt-inspirerade livsmedel inkluderar restaurangens hemlagda tyska potatissallad, samt stekt nötkött och kalkon. Restaurangen är också känd för sina soppor, lagda dagligen, och sitt urval importerade förrätter, från sardiner till ansjovis. På lördagar serverar restaurangen sin signatur-gulasch med knödel. Flera importerade tyska öl finns också på menyn, från Warsteiner till Spaten.