Unika restauranger i Seattle, Washington

En rikedom av naturresurser, från havet till fälten, alla belägna i närheten kombinerat med mångfalden av etniska smaker gör Seattle till en matälskares paradis. Här är en kocks personlighet firad och en känsla av det okända och traditionell mat är bekvämt njutna sida vid sida. Vissa matställen kan hittas i intressanta platser som lägger till äventyret av matupplevelsen.

Rover's French Twist

Rover's Restaurant vid 2808 E. Madison ligger i en intim liten cottage. Kocken Thierry Rautureau är känd som "köcken i hatten" för den stråhat han bär. Han lockar också olika franska inspirerade smaker från Pacific Northwest-köket. Middagmenyn består av "deguster", som översätts till "små bitar". Menyartiklar inkluderar: Alaskansk lax med stekt kål, svamp och tapinade med en kryddig crème.

60 år med Canlis

Gå till Seattles Queen Anne-grannskap för en måltid på Canlis. I över 60 år har Canlis-familjen ägt restaurangen vid 2576 Aurora Avenue North. Dess inredning speglar det ursprungliga konceptet. Den var designad liknande stil som känd arkitekt Frank Lloyd Wright. Stenpelare och golv-till-tak-fönster låter Washington-landskapet införa måltiden med sin skönhet. En favoritsallad, gjord med mynta, oregano och bacon bland andra ingredienser skapades först av ägare Peter Canlis libanesiska mor. Den debuterade vid restaurangens öppning den 11 december 1950.

Thai med Buddhist Ruska

Kör till West Seattle för att uppleva blandningen av smaker från salt till sött och het till mild vid Buddhist Ruska. Belägen vid 3520 SW Genesee Street har restaurangen en mission att harmoni kommer från mångfald. Hetheten av huvudrätterna är betygsatt med stjärnor. En stjärna motsvarar mild och fyra stjärnor betyder extremt het. Med ersättning av tofu kan många rätter göras för vegetarianer. Atmosfären är ren Zen-enkelhet.

Bakom den rosa dörren

Gå in i Post Alley av den berömda Pike's Market. Leta inte efter ett skylt. Istället leta efter en metallisk rosa dörr och öppna för att hitta en restaurang med samma namn. Italiensk-amerikansk mat finns här. Vid lunch råder pasta och paninis. Happy hour erbjuder köttbullsliders och vid middag är lokalt fångad vit fisk grillad och serverad med salsa verde och tranbär.