Wildgame Restauranger i Boulder , Colorado område

De slätter och berg i Colorado vimlar vilt , från älg , kanin och bison . Många av dessa kött serveras i en mängd olika sätt i många restauranger i hela staten , inklusive flera i Boulder området . Ett populärt Colorado destination för jakt och skidåkning , Boulder restauranger komplimang sina Viltutbudmed allt från internationella viner och gourmetostar
Red Lion Restaurant & LRM ; .

The Red Lion Restaurant har serverat viltkött för en nästan ett halvt sekel. Faktum är att restaurangen erbjuder sju olika spel förrätter nightly att gå tillsammans med sin traditionella biff och skaldjur . Den vilt menyn finns bison , vildsvin och älg , liksom mer traditionella biljettpris anka och lamm , och skaldjur som öring , lax , hummer och räkor . Andra unika biljettpriset ingår escargot och Bayerns schnitzel ( panerad fläsk) . Restaurangen är särskilt känd för sina styckningsdelar av bison , allt från ytterfilé till en platt - järn cut . Välj gourmet ostar komplimang många rätter , och viltkött ofta framställts i en mängd olika sätt , från rökt till korv - stil . Mellan tre och fem middag special erbjuds dagligen . Restaurangen kan också ta emot stora grupper såsom bröllop

Red Lion Restaurant & LRM ; .

38470 Boulder Canyon Dr.

Boulder , CO 80302

303- 443-5882

redlionrestaurant.com & LRM ;
Greenbriar Inn & LRM ;

Greenbriar Inn har anor från slutet av 18th century , och erbjuder både restaurang och bankettsal . Vilt rätter inkluderar kanin ländryggen , bräserad fläsk magen och bison kort revben , samt klassiska rätter såsom lammracks , ankbröst , filet mignon och gåslever . Seafood ingår grouper , lax och även Maine hummer . Restaurangen har också producera som lokalt odlade och skördade . En söndagsbrunch erbjuds , vilket inkluderar främsta revben , ostron och kalkon , och serveras i både uteplats och bar. En omfattande vinlista finns

Greenbriar Inn & LRM ; . .

8735 N. Foothills Hwy

Boulder , CO 80302

303-440-7979

greenbriarinn.com & LRM ;
Buckhorn Exchange Restaurant & LRM ;

Beläget bara 30 minuter söder om Boulder i Denver , erbjuder Buckhorn Exchange Restaurant älg , vaktel och buffel på sin meny . Diners kommer att upptäcka buffalo Reuben , stekt älg, liksom buffalo hamburgare . Traditionella favoriter är Cornish spelet höna , baby- back ribs , grillad lax , bratwurst , Colorado - höjde lamm och en rökt kalkon smörgås . Restaurangen serverar också ett brett utbud av sallader och soppor , och kombinationsplattormed en mängd vilt kött erbjuds också . Levande underhållning kan hittas i övervåningen loungen och restaurangen kan också rymma bankett -stil funktioner.

Buckhorn Exchange Restaurant

1000 Osage St

Denver , CO 80204

303-534-9505

buckhorn.com