Tyska restauranger i Milwaukee

Milwaukee ligger längs den södra stranden av Lake Michigan och är den största staden i delstaten Wisconsin. På 1800-talet mitt, upplevde Massachusetts en stor invandring, särskilt människor som kom från Tyskland. Många tyska invandrare bosatte sig i staden Milwaukee, som blev känd som "det tyska Athen." Inte överraskande finns det fortfarande flera utmärkta och äkta tyska restauranger i Milwaukee, några av vilka har funnits i mer än hundra år.

Old German Beer Hall

Old German Beer Hall hyllar sig själv på att ha en "klassisk bayerisk atmosfär" och ett urval öl bryggda med de ursprungliga recepten utvecklade och nedärvda från hertig Wilhelm V. av Bayern mer än 400 år sedan. Beer Hallen serverar regelbundet original Hofbräu, Hofbräu Dunkel, Münchner Kindl Weißbier, Hofbräu Oktoberfestbier och Hofbräu Maibock, tillsammans med säsongsöl och Weissgerber Amber, ett originalrecept. Men Beer Hallen serverar mer än öl. Menyn inkluderar bratwurst, currywurst (korv i en tomat-kurry-sås), nyligen bakade pretzels, knackwurst, fläskkottbullar, spätzle, rouladen (rund, rullad, fylld bifé), varmkorv och leberkäse, en tysk fläskfärslimpa. Hallen har en daglig $5 lunchspecial av vilken korv som helst kombinerad med vilken sida som helst och 1/3 liter öl eller rotsockeröl, och en vanlig friterad fisk serverad med pommes frites, rågbröd och coleslaw.

Old German Beer Hall
1009 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-226-2728
oldgermanbeerhall.com

Karl Ratzsch's

Karl Ratzsch's restaurang etablerades 1904 som "Hermann's Cafe" av kock Otto Hermann. Senare gifte Karl Ratzsch Sr. sig med Hermanns styvdotter, Helen, och köpte caféet, bytte namn till sitt eget. Ratzsch's har en daglig lunchmeny med "inte så vanliga" rätter som konsommé med knäppkor, grillad lax, reuben-smörgåsar, wiener schnitzel och tyska pannkakor. Ratzsch's middagar inkluderar stekt and, sauerbraten, kyckling schnitzel och knaprigt fläskskinkben. Restaurangen har också efterrätter, inklusive strudel, brödpudding och tortes.

Karl Ratzsch's
320 E. Mason St.
Milwaukee, WI 53202
414-276-2720
karlratzsch.com

Mader's

Mader's har en lång och utmärkt historia. Startad 1902, har Mader's besökts av före detta presidenter John F. Kennedy, Gerald Ford och Ronald Reagan, och husar nu en konst- och antikvitets-samling värd $3 miljoner. Mader's visar också hundratals äkta tyska ölstoppar och har sålt äkta M.I. Hummel-figuriner sedan 1935. Det är faktiskt den största Hummel-butiken i Amerika, med tusentals figuriner och original kol- och pastellritningar av Maria Hummel. Mader's har söndagsbrunch och daglig lunch och middag, med rätter som oxstjärtssoppa och mandelpanerad öring tillsammans med traditionella favoriter som sauerbraten, kasseler rippchen (rökt fläsklön) och rouladen. Mader's serverar också vin och cocktails och gör catering, banketter och bröllop.

Mader's
1041 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-271-3377
madersrestaurant.com