De bästa restaurangerna i downtown Seattle

Seattle är ett matparadis, med många underbara restauranger downtown som specialiserar sig på olika typer av kök, inklusive flera asiatiska och asiatiskt influerade kök som ett resultat av Seattles läge på Stilla havets rand. Seattles lokala kök kallas Asian Fusion eller Pacific Rim fusion. Det är en kombination av smaker och kryddor från olika asiatiska kök blandade med lokala ingredienser, såsom lax med citrongräs.

Dahlia Lounge

The Dahlia Lounge är en av Tom Douglas' prisbelönta restauranger belägen i Belltown-distriktet i downtown Seattle. Douglas satsar på att använda lokala, hållbara och ekologiska livsmedel. Han var mottagare av James Beard Award för Best Northwest Chef och nominerades av James Beard Association för Best New Restaurant. Douglas var också finalist för Restaurateur of the Year.

Dahlia Lounge
2001 4th Ave.
Seattle, WA 98121
(206) 682-4142
tomdouglas.com

Wild Ginger

Wild Ginger typifierar Seattles Pacific Rim-kök. Belägen över gatan från Benaroya Hall, erbjuder Wild Ginger en meny inte riktigt asiatisk, inte riktigt sjömat, men en blandning som är helt Seattle. Köket listas som en blandning av kinesisk och sydostasien, men med tillägget av lokal produkter och smaker, är det det och mycket mer.

Wild Ginger
1401 Third Ave.
Seattle, WA 98101
(206) 623-4450
wildginger.net

Metropolitan Grill

The Metropolitan Grill är en bra plats för biffar i downtown Seattle. Platsen är inuti en 1903-byggnad, och interiören är fylld med mörkt trä och mässing. Biffar är skurna från majsfött kött och grillade över mesquite-kol. Restaurangen har också en prisbelönt vinlista, serverad tableside vid den 50-fot långa marmorbaren. Restaurangen specialiserar sig också på martinis, inklusive den kända Seattle Classic.

Metropolitan Grill
820 2nd Ave.
Seattle, WA 98104
(206) 624-3287
themetropolitangrill.com