Matlagningsskolor i Florens, Italien

Florens är en stor konststad, och dess museer och kyrkor är hem för renässansskatter. Den är också känd för sina kulinariska skatter. Landsbygden runt Florens är en jordbrukszon med vingårdar, olivhagar, spannmål och grönsaker. Toskanskt mat och vin är av överlägsen kvalitet, så Florens är en klassisk miljö för matlagningsskolor.

Apicius – Florens kulinariska institut

Apicius erbjuder akademiska termin- och årskurser samt icke-akademiska matlagningprogram och vinklasser. Gastronomiska vandringsturer, vinvärderingslektioner, och besök till marknader, gårdar och restauranger är alla del av matlagningsskolans läroplan. Studenter väljer från ett antal gruppmatlagningklasser och tar också en-på-en privatlektioner. Valfria privata dagliga italienska språklektioner finns tillgängliga, eller studenter kan kombinera matlagningkurserna med gruppspråkprogram på en associerad italiensk skola.

Study Abroad Italy–Apicius
7151 Wilton Ave., Suite 202
Sebastopol, CA 95472
800-655-8965
tuscancooking.com

Matlagning på lyxhotell

The International Kitchen arrangerar en tre-natters vistelse i det lyxiga Florens Four Season Hotel. Hotell var en gång ett privat boende för en rik florentinsk familj, och det har utsträckta trädgårdar. Matlagningkurser äger rum i hotellets kök och åtföljs av vinkostningar från dess källare. Företaget driver också ett matlagningprogram på Villa La Massa, en renässansvillan vid Arno-floden. Det florentinska hotellet transformerades av ägarna till Como-sjöns Villa D'Este (som också erbjuder matlagningprogram), och dess Il Verrocchio-restaurang är högt anseende. Restaurangens kock driver matlagningsskolan, och hotellet ligger bara en kort bussfärd in i det historiska centrum av Florens.

The International Kitchen
330 N. Wabash
Suite #2613
Chicago, IL 60611
312-4670560
theinternationalkitchen.com

Marignolle Relais & Charme: Konst och matlagning

Den charmiga Marignolle Relais & Charme Hotell i Florens backar erbjuder ett konst- och matlagning-paket med privata matlagningklasser med toskanska rätter. Paketet inkluderar också reserverad inträde till Uffizi-galleriet. Hotell är familjedrivet, har en simhall, och har säsongsberoende ute-servering.

Marignolle Relais & Charme
Via di San Quirichino, 16
50124 Florens
Italien
+39-55-2286910
marignolle.com

Villa San Michele Matlagningsskola – för alla åldrar

Villa San Michele är ett förra kloster i Florens backar som går tillbaka till 1400-talet. Det har länge varit ett hotell, och vad som började som tillfälliga matlagningdemonstrationer blev snart en aktiv matlagningsskola. Skolan erbjuder en "Childrens Cookery School" för åldrar åtta till 14, vars "Circus of Sweets"-lektion har de unga studenterna att arbeta med en konditör för att förbereda en eftermiddagste för föräldrarna. Andra program för vuxna inkluderar grunderna i toskanskt kokande, hälsosamt ätande, fusionsmatlagning, och en intensiv utforskning av pasta.

Villa San Michele
Via Doccia 4
50014 Fiesole (FI-Florens)
Italien
+39-55-5678200
villasanmichele.com

Florentinskt hemmatlagning

Le Baccanti organiserar mat- och vinturer runt Toscana-regionen och över Italien. I Florens arrangerar de hemma-baserade matlagningkurser i äkta florentinska hem. Matlagninginstruktörer inkluderar en siciliansk född kock som kombinerar toskanskt kök med andra regioner och en före detta mat- och vinjournalist.

Le Baccanti
Via de Serragli, 18
50124 Florens, Italien
+39-328-4191150
lebaccanti.com

Villa Pandolfini – Vingårdar och olivhagar

Den stora Villa Pandolfini-fastigheten har sin egen skog, vingårdar och olivhagar och ligger bara 15 minuter från Florens centrum. Fastigheten producerar sitt eget extra jungfruolivolja och vin, som används i matlagningsskolan. Studenter kan sova på villan, eller arrangement kan göras för övernattning i grann-hotell och lägenheter. Studenter lagar mat som risotto, soppa, pasta, och säsongsrätter.

Good Tastes of Tuscany
Connextions Group Inc.
2825 East Cottonwood Parkway
Salt Lake City, UT 84101
801-405-0700
tuscany-cooking-class.com/villapandolfini.html