Så här äter du i Lissabon
Portugal har 356 recept på torsk, bakverk som lugnar även det sötaste sugen och importerade afrikanska kryddor som sparkar loss dina strumpor. I Lissabon gillar man att äta storät, med en trettings måltid på både lunch och middag. Det är en vanlig missuppfattelse att portugiserna bara äter fisk, fast torsk är en staple i många måltider. Här är din guide till det bästa ätandet (inte bara fisk) i Lissabon, Portugal.
Saker du behöver
- Stadskarta
- Karta över diverse kollektivtrafiklinjer
- Portugisisk ordbok
- Kamera
- Pengar (Euro)
Instruktioner
Prova de lokala favoriterna. Lissabons signaturrätt är bacalhau à lagareiro (ugnsbakat torsk med olivolja och små potatisar). Det är en stor och tung måltid som sätter sig i magen, men den har en underbar smak och en rik kulturell historia. Du vill också prova salada de polvo (bläckfiskssallad), ameijoas à bulhão pato (musslor i en tunn andsås), porco à alentejana (fläsk och musslor), bacalhau à brás (saltad torsk) och en favorit för sockerberoende: mousse de chocolate. Ja, det stämmer, god gammaldags chokladmousse.
Sök de smala gränderna i Alfama efter en äkta och lokal måltid. Lokaler äter lunch runt 14.00 och när du hittar en restaurang med en enbart portugisisk meny och en massa lokaler, vet du att du hittat din pärla. Förstå att de lilla restaurangerna i Alfama ser ut och känns som dykar för att det inte är det yttre som räknas i denna lilla grannskap. Skala av lagren för en perfekt ljuvlig och äkta portugisisk måltid.
Bairro Alto är ett steg bort från den turistfyllda Alfama-grannen och detta är ett område på din gastronomiska tur du inte vill missa. Hos A Comporta möts trendig mat med portugisiska staplar för att ge en verkligen äkta och unik matupplevelse. De allestädes närvarande azulejo-mosaiker ger den portugisiska atmosfären medan det bästa arroz de polvo (bläckfiskris) ger smaken. I Bairro Alto och hos A Comporta kostar en trettings meny, inklusive vin, högst 20 EUR, medan à la carte-rätterna nöjer de med budget för ca 10 EUR.
Portugal är världens sjunde största vinproducent och även om portvin är mest känd, är madeira av lika stor vikt. Missa inte vinutbudet på Adivinho (vid Madalena), som är en ung vinbutik med ett gammalt vinkällare. Kolla in Adivinhos roterande schema för evenemang, smakprovningar och härliga vinutbud. Åk inte från Lissabon utan att smaka eller köpa Esperão Reserva.
Portugiserna älskar bakverk och de bästa konditorierna finns på den historiska Rossio-torget. Kolla in uteserveringen på Pastelaria Suíça. Beställ en pastel de nata (pudding/mousse) och en bica (portugisisk espresso) och njut av dina sötter medan du ser all aktiviteten på den öppna torget.
Fado kan vara vad många anser är Portugals flamenco. Denna traditionella portugisiska sång är en emotionell dragning till den portugisiska kulturen. Sjung med ackompanjemang av tre eller fyra gitarrer, är det ett must-see för besökare. Bästa platsen att se Fado är Senhor Vinho i Lapa-området med sina upscale-dekorationer och fast cover. Även om du bara går för sången, kommer du fortfarande att betala för maten, som är en rad torskfiskbullar, oliver, bröd, pâté och korvar.
Tasco da Sé är en lokal favorit i Alfama-grannen. Som alla restauranger i denna distrikt har den en ansiktslös front, men gömd bakom dörrarna är en dold pärla. Couvert serveras omedelbart till dig och kommer att inkludera något som fiskpâté, ostpasté, och någon slags kött, ost och bröd tallrik. Om couverte inte intresserar dig, oroa dig inte; du betalar bara för vad du äter. För din måltid, beställ porco à alentejana (fläsk med musslor).
En annan matvän du hittar i Alfama är den söta lilla Lautasco, som ligger i en bakgård. Atmosfären är spektakulär! Njut av glittren från de små ljusen som är inkrämmade i eukalypträden medan du njuter av alla traditionella portugisiska förrätter som petiscos. Jag rekommenderar fisken, som kan bli lite överrepresenterad vid det här laget, men när man är i Rom...
Kolla in Adega Zé da Viola. Du märker det av sin prunkiga fasad: en azulejos-mosaik av en munk, som mer än säkert kommer att uppmuntra dig att gå in av nyfikenhet. Smaka på joaquizinhos fritos, som är Adega Zé da Violas signaturrätt. Dessa mikrofiskar är grillade till portugisisk perfektion.
