Hur man äter Vegetarisk i Oaxaca

Oaxaca är en kulinarisk destination , som erbjuder många livsmedel specifika för regionen . Vad kan vara utmanande är kräsna om det vackra tallrik svart mullvad sås har kött som gömmer sig i det , eller hur mycket ister och kycklingbuljong blandas in i den vegetariska proffsiga skålen . Med några viktiga frågor och en del grundläggande restaurang riktlinjer , kan vegetarianer och även veganer hitta olika livsmedel som att äta . När allt många Oaxacans är tillfälliga vegetarianer , som äter vad som finns från närliggande gårdar eller fält och konsumera kött endast vid speciella tillfällen . Detta är vad du behöver
spansk parlör med mat ordförråd
Visa fler Instruktioner
1

Från gatustånd till marknaderna , kaféer till restauranger , staden Oaxaca kan tyckas som en lång buffébord . För en vegetarian , tar det lite envishet att upptäcka de verkligt vegetariska alternativ . Till exempel be någon om somethings är " synd carne " eller " utan kött , " kan leda till ett ja , även om verkligheten inte finns någon . Detta beror på att " carne " kan också innebära endast rött kött , så kyckling , fläsk och fisk kan vara i det " synd carne " skålen . Det enklaste sättet är att be om vissa saker , till exempel ost enchilada , chile rellenos utan nötkött eller kyckling , grönsakssoppor , svamp empanadas , potatis och chile tacos och memelas . Om du är en strikt vegetarian , kom ihåg att säga "synd aceite , " eller utan ister .
2

Oaxaca har restauranger som specifikt vänder sig till vegetarianer . I centrum av staden , Manantial reserverar en sida av sin meny för veggie alternativ , och har en helgbuffé där hälften av rätterna är vegetariska . Flor de Loto erbjuder en "blog ", en måltid om dagen , varje eftermiddag med vegetariska förrätter . Både Cafe de la Olla och La Biznaga har uppfinningsrika soppor och sallader , till exempel en squash blomma soppa , serveras i en bohemisk miljö. Itanoni i Reforma District . betonar ekologisk, vegetarisk antika Zapotec indiska rätter med biologisk majs . Addera 3

Oaxaca s året runt tempererat klimat garanterar en belöning av frukt och grönsaker som inte är beroende på säsong . Pushcart krämare erbjuda koppar eller brickor fyllda med skivad och tärnad färsk frukt och grönsaker för under två dollar . Välj mellan cantaloupemelon , papaya , vattenmelon , mango , gurka och , i de mer exotiska bås , frukt tonfisk och chico Zapote . Tänk på att råa frukter och grönsaker som har skalats är säkrare att äta . Glöm inte att säljarna kommer att lägga lite pressad lime och chilisås gratis . Vid frukost , några bås erbjuder yoghurt , granola och honung som pålägg .
4

Välj någon dag i veckan och några kvarter i Oaxaca stad kommer att vara värd en Tianguis , eller en utomhusmarknad . Bord och filtar sylt gator , trottoarer och grönområden . Vissa Oaxacan Marknader specialiserade på ekologiska , naturliga och vegetariska alternativ . På fredagar och lördagar på Pochote marknaden , gömd under den gamla stads akvedukter , erbjuder en vild - greener baserade torta ( sandwich ) på en fullkorn bulle . En annan monter erbjuder vegetarisk foccacia medan en annan blandar upp det märkliga men beroendeframkallande tejate dryck gjord av nöt mjölk , frukt frön , choklad och mycket mer . Andra naturliga Tianguis inkluderar La Estacion , Multi - Bio Cultural Orga Market och Plaza 8 Regiones .
5

annan kul äventyr för vegetarianer är mexikanska bagerier , som kan vara fristående verksamhet , enkla bås , eller avdelningar i en stor livsmedelsbutik . I alla dessa fall är den rutin detsamma. Hitta den stora brickan som ser ut som en pizza pan . Ta en tång . Stjälk gångarna av sött bröd , fyllda bröd , kakor, kakor , muffins, krämer och bullar och välj det slår din fantasi . Ta med den till kassan och lämna över brickan och tången så att expediten kan använda tången för att placera dina inköp i en påse . Vissa bästa bagerier i staden är Bambi , som har traditionella mexikanska bröd , och Pan y Co , som specialiserat sig på italienska och franska stil bakverk och bröd . Addera