Raohe-nattmarknad matguide: 10 must-try taiwanesiska gatumaträtter och drycker

Utforska Taipeis ikoniska Raohe-nattmarknad

Belägen i Songshan-distriktet, är Raohe-nattmarknad en matälskares paradis. Från starka klassiker till söta godingar, här är tio must-try-varor.

1. Stekt kött ris (滷肉飯 Lǔròufàn)

Doftande ris toppad med mörkt, sojabrastrat fläskkött och en rik, stark sås. Den ultimata taiwanesiska comfort food.

2. Oyster omelett (蚵仔煎 Ō-á-chian)

Fräscha oystrar blandade med ägg, grönsaker och sötpotatisstärkelse, stekt krispig utsida, fluffig insida. Dresserad med söt-syrlig sås.

3. Stinky Tofu (臭豆腐 Chòudòufu)

Låt inte doften skrämma dig. Friterad tills gyllen och krispig, är den stark, krämig och förvånansvärt beroendeframkallande.

4. Vårlökspannkaka (蔥油餅 Cōngyóubǐng)

Lagerdeg knådad med vårlök, stekt till gyllen perfektion. Krispig, doftande, perfekt på språng.

5. Svartpeppar-bulle (黑胡椒包 Hēi hūjiāobāo)

Ångad bulle fylld med hackat fläsk/kođött, massor av svartpeppar och kryddor. Pepparrig, saftig och brännhet.

6. Boba-mjölkte (珍珠奶茶 Zhēnzhū nǎichá)

Taiwans signaturdryck: svart te, mjölk, socker och tuggiga tapiokakulor. Anpassa sötma och is-nivå.

7. Friska fruktsmoothies (果汁 Guǒzhī)

Mixade riktiga frukter — mango, jordgubb, drakenfrukt, etc. Svalkande och hälsosamma.

8. Örtte (青草茶 Qīngcǎochá)

En traditionell blandning av kinesiska medicinska örter. Lite bitter, djupt lugnande.

9. Sötpotatisbollar (地瓜球 Dìguāqiú)

Friterade sötpotatisdegbollar. Krispiga utsida, mjuka och söta insida. Omöjliga att motstå.

10. Friterade kycklingnuggets (炸雞塊 Zhá jīkuài)

Krispiga, saftiga, bekanta. En bra smakavlastning mellan äventyrliga bitar.

Pro-tip

Ta med kontanter — många säljare accepterar inte kort. Kom hungrig, gå glad!