Karriärer i Culinary Industri

< p > Den amerikanska Bureau of Labor Statistics förutspår att branschen kulinariska eller matservice kommer att växa med nästan 11 procent från 2008 till 2018. En mängd olika yrken finns inom industrin , inklusive professionell och ledande befattningar . Mängden utbildning som behövs för karriärer inom den kulinariska industrin varierar från position till position , även om alla arbetstagare inom området måste följa sanitet och hälsa riktlinjer.
Head Kockar Home < p > Head kockar laga mat i restauranger , hotell och andra företag food service . De utvecklar vanligtvis rätter som presenteras på menyn och övervaka en stab av livsmedelsberedningsarbetare, kockar och kockar som utför grundläggande uppgifter som att förbereda såser . Under tillagningen kan kockar utföra uppgifter som kräver avancerade färdigheter eller säkerställa kvaliteten på måltiderna innan de serveras till gästerna . De flesta arbetsgivare föredrar att anställa huvud kockar med intresseföretags eller kandidatexamen i måltidskunskap , men i vissa fall personer med management och omfattande matlagning erfarenhet kan kvalificera sig för kock positioner . US Bureau of Labor Statistics ( BLS ) uppskattar ingen verklig tillväxt i efterfrågan på kockar från 2008 till 2018. I maj 2009 , kockar tjänade i genomsnitt $ 44.240 per år, enligt BLS .
Pastry chefs
< p > konditorer eller bagare har till uppgift att förbereda bakade varor som bröd och desserter . Vanligtvis exklusiva restauranger, hotell och bagerier är mest sannolikt att ha en konditor på personalen . Vid vissa anläggningar kan konditorer träffa kunder planerar en särskild händelse , till exempel ett bröllop , för att diskutera utseendet och stilen på specialitet dessert . De flesta konditorer har en intresseföretagets eller kandidatexamen i konditorikonsten, även om vissa arbetsgivare kommer att anställa personer med gymnasiet grader och bakning erfarenhet . BLS förutspår att efterfrågan på konditorer förblir oförändrade från 2008 till 2018. Den genomsnittliga årslönen för yrkesverksamma inom området var $ 25.350 i maj 2009, enligt BLS .
Mat förberedelser arbetare
< p > mat förberedelse arbetare utför olika uppgifter i köket på restauranger och andra företag food service . De utför uppgifter som kräver endast grundläggande färdigheter, såsom att hacka ingredienserna , diska och städa köket och förbereda sallader och andra grundläggande rätter . De flesta arbetsgivare föredrar att anställa matlagning arbetstagare som har en gymnasieexamen eller GED men vissa har ingen utbildning krav. BLS räknar en tillväxt 4 procent i efterfrågan på arbetskraft inom området från 2008 till 2018. Livsmedels förberedelse arbetare genomsnitt löner $ 20.420 som av maj 2009 , rapporterar BLS .
Servrar
< p > Waitstaff eller servrar i en restaurang tar kundernas beställningar , befordrar dem till köket och sedan levererar maten när den anländer . Vid vissa anläggningar , kan servrarna hälla drycker eller utföra andra uppgifter förutom att leverera mat . Vissa restauranger har också waitstaff samla betalning från kunderna , vilket gör förändring som behövs . Många arbetsgivare kräver en gymnasieexamen eller GED att arbeta som livsmedel server . Andra kan ha några utbildningskrav. BLS uppskattar en 6 - procentig ökning av efterfrågan på servitörer och servitriser från 2008 till 2018. Den genomsnittliga årliga lönen för servrar var $ 20.380 , inklusive tips kvar av kunderna , som i maj 2009 förklarar BLS .
< br > Mat servicechefer Home < p > Mat servicechefer övervaka verksamheten i restauranger och andra kulinariska företag . Chefer beställa material och ingredienser och se till att personalen uppfyller sanitära riktlinjer . När kundklagomål uppstår , chefer arbetar för att hitta lösningar och kan coacha personalen för att undvika liknande situationer i framtiden . De flesta arbetsgivare föredrar restaurangverksamhet chefer att ha en viss nivå av eftergymnasial utbildning , till exempel ett certifikat eller ett intresseföretag s eller kandidatexamen i företagsekonomi eller restaurang management . Vissa chefer arbeta sig upp från servering positioner . BLS uppskattar en 5 - procentig ökning i efterfrågan på livsmedel servicechefer från 2008 till 2018. Yrkesverksamma inom området tjänade i genomsnitt $ 51.400 som av maj 2009 , rapporterar BLS .