Karriärer i Culinary Industri

Den amerikanska Bureau of Labor Statistics förutspår att branschen kulinariska eller matservice kommer att växa med nästan 11 procent från 2008 till 2018. En mängd olika yrken finns inom industrin , inklusive professionell och ledande befattningar . Mängden utbildning som behövs för karriärer inom den kulinariska industrin varierar från position till position , även om alla arbetstagare inom området måste följa sanitet och hälsa riktlinjer.
Head Kockar Home

Head kockar laga mat i restauranger , hotell och andra företag food service . De utvecklar vanligtvis rätter som presenteras på menyn och övervaka en stab av livsmedelsberedningsarbetare, kockar och kockar som utför grundläggande uppgifter som att förbereda såser . Under tillagningen kan kockar utföra uppgifter som kräver avancerade färdigheter eller säkerställa kvaliteten på måltiderna innan de serveras till gästerna . De flesta arbetsgivare föredrar att anställa huvud kockar med intresseföretags eller kandidatexamen i måltidskunskap , men i vissa fall personer med management och omfattande matlagning erfarenhet kan kvalificera sig för kock positioner . US Bureau of Labor Statistics ( BLS ) uppskattar ingen verklig tillväxt i efterfrågan på kockar från 2008 till 2018. I maj 2009 , kockar tjänade i genomsnitt $ 44.240 per år, enligt BLS .
Pastry chefs

konditorer eller bagare har till uppgift att förbereda bakade varor som bröd och desserter . Vanligtvis exklusiva restauranger, hotell och bagerier är mest sannolikt att ha en konditor på personalen . Vid vissa anläggningar kan konditorer träffa kunder planerar en särskild händelse , till exempel ett bröllop , för att diskutera utseendet och stilen på specialitet dessert . De flesta konditorer har en intresseföretagets eller kandidatexamen i konditorikonsten, även om vissa arbetsgivare kommer att anställa personer med gymnasiet grader och bakning erfarenhet . BLS förutspår att efterfrågan på konditorer förblir oförändrade från 2008 till 2018. Den genomsnittliga årslönen för yrkesverksamma inom området var $ 25.350 i maj 2009, enligt BLS .
Mat förberedelser arbetare

mat förberedelse arbetare utför olika uppgifter i köket på restauranger och andra företag food service . De utför uppgifter som kräver endast grundläggande färdigheter, såsom att hacka ingredienserna , diska och städa köket och förbereda sallader och andra grundläggande rätter . De flesta arbetsgivare föredrar att anställa matlagning arbetstagare som har en gymnasieexamen eller GED men vissa har ingen utbildning krav. BLS räknar en tillväxt 4 procent i efterfrågan på arbetskraft inom området från 2008 till 2018. Livsmedels förberedelse arbetare genomsnitt löner $ 20.420 som av maj 2009 , rapporterar BLS .
Servrar

Waitstaff eller servrar i en restaurang tar kundernas beställningar , befordrar dem till köket och sedan levererar maten när den anländer . Vid vissa anläggningar , kan servrarna hälla drycker eller utföra andra uppgifter förutom att leverera mat . Vissa restauranger har också waitstaff samla betalning från kunderna , vilket gör förändring som behövs . Många arbetsgivare kräver en gymnasieexamen eller GED att arbeta som livsmedel server . Andra kan ha några utbildningskrav. BLS uppskattar en 6 - procentig ökning av efterfrågan på servitörer och servitriser från 2008 till 2018. Den genomsnittliga årliga lönen för servrar var $ 20.380 , inklusive tips kvar av kunderna , som i maj 2009 förklarar BLS .

Mat servicechefer Home

Mat servicechefer övervaka verksamheten i restauranger och andra kulinariska företag . Chefer beställa material och ingredienser och se till att personalen uppfyller sanitära riktlinjer . När kundklagomål uppstår , chefer arbetar för att hitta lösningar och kan coacha personalen för att undvika liknande situationer i framtiden . De flesta arbetsgivare föredrar restaurangverksamhet chefer att ha en viss nivå av eftergymnasial utbildning , till exempel ett certifikat eller ett intresseföretag s eller kandidatexamen i företagsekonomi eller restaurang management . Vissa chefer arbeta sig upp från servering positioner . BLS uppskattar en 5 - procentig ökning i efterfrågan på livsmedel servicechefer från 2008 till 2018. Yrkesverksamma inom området tjänade i genomsnitt $ 51.400 som av maj 2009 , rapporterar BLS .