Cajun Restauranger i Hawaii

Cajun mat är en down -home rätter från södra Louisiana och Mississippi . Det är oftast smaksatt med cayennepeppar och vitlök , och härleder en unik smak från paprika , lök och selleri - som den etniska Spicy mat och mer webbplats som " Holy Trinity " av Cajun matlagning. Cajun matlagning kommer från påhittighet fattiga bönder och invandrare , och fyllning och ödmjuk . Hawaii är inte känd för sitt överflöd av Cajun matställen , men det finns några restauranger spridda över hela öarna som drar både lokalbefolkning och turister som njuter smaker av denna rejäl mat .
En smak av Bayou

ligger i bostadsområdet Kapahulu i Honolulu , erbjuder hem-stil Cajun - Creole måltider i ett litet utrymme dekorerade med alligator träsniderier och folkkonst . Använda recept av sin barndom , kock David Faulk behandlar besökare till en mängd olika rätter såsom räkor etouffe med Maque choux , jambalayas , po " pojkar och ovanliga behandlar liksom alligator fläskfilé med alligator kött andouille korv . Chef rekommendationer inkluderar stekt havskatt med söta och salta hushpuppies , skaldjur fil gumbo , och smaken av Bayou , en sampler måltid av andouille korv , gumbo och Tasso jambalaya . Tvätta din måltid ner med gratis cikoria kaffe och spara utrymme för sin signatur sötpotatis kokos paj med Chantilly grädde . Middag förrätter varierar från $ 10,95 till $ 16,95 och med 2010.

En smak av Bayou

740 Kapahulu Ave.

Honolulu , HI 96816

808- 732-2229

tasteofthebayou.com
Trees lounge

Även om det inte uteslutande Cajun , är Trees lounge en livlig mötesplats som erbjuder en blandning av Hawaiian , Cajun - Creole och kubanska små plattor avsedda att gnagde med drycker . Beläget i Kapaa , Kauai , är Trees Lounge främst känd för sin nattliga levande musik som presenterar lokal jazz , blues , reggae och Hawaiian band . Cajun menyalternativ inkluderar Louisiana Sliders , eller mini nötkött hamburgare kryddat med Cajun kryddor , liksom räkor po ' pojkar. Lika populär är jerk kyckling och räkor Grillspett i rom ingefära sås . Större förrätt Priserna varierar från $ 10 till $ 16 och små aptitretare priserna varierar från $ 6 till $ 9 och med 2010.

Trees Lounge

440 Aleka Place

Kapaa , HI 96746

808-823-0600

treesloungekauai.com
Soul Cafe

Beläget i Kaimuki , några miles sydost om Honolulu , Soul Cafe rätter upp rejäl södra biljettpris , inklusive några Cajun rätter i ett utrymme med vintage R & B och soul skivomslag dekorera sina väggar . Sean Priester , en självlärd kock med södra rötter , tillägger en kreativ twist till hans signatur Soul kyckling Gumbo med tillägg av lokala Hawaiian ingredienser såsom sötpotatis och Kukui varumärke portugisiska korvar . Andra noter Cajun rätter inkluderar skaldjur gumbo och jambalaya . Beställ en sida maträtt av hembakat majsbröd och lokala ekologiska grönkål med skinka hasen att följa din entree och tvätta allt ner med sin sydliga Söt Iced Tea . Entree kostnad från $ 9 till 16 $ och med 2010.

Soul Cafe

3040 Waialae Ave.

Honolulu , HI 96816

808-735-7685

pacificsoulhawaii.com