Glutenfria restauranger i Milwaukee

Milwaukee är kanske inte den första stad man tänker på vid glutenfri mat. De flesta associerar Milwaukee med bryggerier och ölprodukter rika på maltad korn och vete. Men Milwaukee är också hem till ett antal celiaki-vänliga restauranger.

Beans and Barley

Beans and Barley är en Milwaukee deli, café och marknad öppen sju dagar i veckan 08:00–21:00. Även om de inte har en specifik glutenfri meny, är många av deras rätter – som soppor och stir-frys – glutenfria, och andra – som burritos och smörgåsar – kan göras glutenfria genom att byta till majs-tortillas eller risbröd. Priser låga – bara några dollar per rätt – och personalen är känsliga för glutenfria gästers behov och kan hjälpa identifiera säkra matval.

Beans & Barley Market & Cafe
1901 E. North Avenue
Milwaukee, WI 53202
(414) 278-7878
beansandbarley.com

Bonefish Grill

Bonefish Grill är en kedjerestaurang med frisk fisk, vedgrillade biffar, soppor och sallader. Kedjan erbjuder en glutenfri meny med rätter som Lily's kyckling – kycklingfilé fylld med getost, spenat, artiskockhjärtan, grillade havsbläckfiskar och räkor med citronsmör. Andra favoriter: "Saucy Shrimp" – räkor stekta i lime-tomat-sås med vitlök och kalamataoliver, och ett mjölfritt macadamianöt-brownie. Atmosfären beskrivs som "polished casual" på deras webbplats, och de flesta huvudrätter ligger $14–$20.

Bonefish Grill
18355 W. Bluemound Road
Brookfield, WI 53045
(262) 797-0166
bonefishgrill.com

Roots

Roots är en bonde- och kockägd restaurang med en casual, upscale atmosfär med lokalt odlade grönsaker, sashimi-kvalitetsfisk och hormonfritt kött. Öppen endast för middag och söndagsbrunch, förändras menyerna ständigt med säsongerna och tillgängligheten av lokala ingredienser. Huvudrätter $20–$30. Glutenfria rätter som stek och cioppino finns, men kökarna jobbar också med gäster för att skapa anpassade glutenfria rätter efter individuella smaker. Roots har framhävts som top 20 grön restaurang i "Organic Style", "Bon Appetit" och "Gourmet" tidskrifter.

Roots
1818 N. Hubbard Street
Milwaukee, WI 53212
(414) 374-8480
rootsmilwaukee.com

Molly's Gluten Free Bakery

Molly's producerar enbart glutenfria, nötfria bakverk. Dagliga erbjudanden: brownies (enstaka och per bricka), kakor (inkl chokladchip och glasserade sockerkakor), specialdessert som citronkakor, dekorerade kakor, pizza- och pajbotten, bröd, bullar, pitas och hamburgerbröd. Dessutom säsongs- och dagliga specialerbjudanden, färska bakverk varje morgon. Bageriet öppet onsdag–lördag, stänger 17:30 vardagar och 16:00 lördag. Beställningsformulär kan laddas ner från hemsidan och faxas. Priser $2,50 för brownie till $50 för 1/2 bricka kaka.

Molly's Gluten Free Bakery
Located at the Old Lyndale Farm
N47 W28270 Lyndale Road
Pewaukee, WI 53072
(262) 369-1404 (fax och telefon)
mollysglutenfreebakery.com

Saz's State House

Öppnad 1976, är Saz's känd för sin hushållsbarbecuesås, som händer att vara glutenfri. Därför är många av deras rätter, som revben, stek, fisk och kyckling, eller kan göras glutenfria. De har rösts till "Best Barbeque in Milwaukee" av WISN.com och är öppna för lunch och middag tisdag–lördag samt brunch och middag söndag. Saz's erbjuder take-out och säljer sin signaturbarbecuesås på flaska. Dresscode casual, de flesta rätter $13–$22 för middag.

Saz's State House
5539 W. State Street
Milwaukee, WI 53208
(414) 453-2410
sazs.com

Tess

Tess är en nästan uteslutande glutenfri restaurang; gäster serveras glutenfritt bröd och två glutenfria öl finns tillgängliga. Öppen sju dagar i veckan för middag, erbjuder Tess traditionell och samtida amerikansk mat som ångade musslor, svartnade tilapia, gorgonzola-kyckling, panstekt snapper. De flesta rätter $10–$20, dresscode casual men restaurangen har en upscale känsla.

Tess
2499 N Bartlett Avenue
Milwaukee, WI 53211
(414) 964-8377

Ytterligare alternativ

Ytterligare alternativ inkluderar kedjor som P.F. Chang's, Outback Steakhouse, Buca di Beppo och Chili's som alla erbjuder glutenfria menyval.