Anledningar att undvika gatumat

Oavsett var du är i världen kommer du sannolikt att stöta på gatumatförsäljare. Dessa, ofta mobila, utlägg lagar oftast maten på hetta plåtar på gatans sida. I den utvecklade världen är dessa platser generellt fint att äta från eftersom de är föremål för samma hygien- och inspektionslagar som restauranger, men när man reser utomlands finns det många anledningar att undvika dem.

Matförgiftning

• Ingen planerar att spara upp för en semester till någon exotisk plats bara för att ligga bäddläger i flera dagar på grund av matförgiftning. Eftersom gatuförsäljare inte är föremål för inspektioner, finns det möjlighet att fånga virus, såsom E. coli och salmonella, från smutsiga redskap och generellt ohygieniska förhållanden. Detta gäller särskilt fisk i kustområden där fisken kanske inte har kylds ordentligt. Kom ihåg att dessa försäljare inte har rinnande vatten eller kylskåp.

Ovanlig mat

• I västvärlden har vi blivit ganska snåriga med vilka köttsorter vi vill äta. I andra delar av världen är det inte nödvändigtvis så. Till exempel i Kina och Taiwan äts hund fortfarande vanligt, medan i Frankrike äts hästkött fortfarande regelbundet. Gatuförsäljare tenderar att specialisera sig på mycket inhemsk mat, och om du inte är duktig på språket kan du hamna att äta något du hellre inte hade velat.

Brist på ansvarighet

• Om du får matförgiftning från en restaurang i USA, kan du kräva ersättning från restaurangen, då de hålls ansvariga enligt lag. När man är utomlands kan detta inte gälla, och du kommer att bli sjuk utan hopp om att bli ersattad av försäljaren.

Obehandlat vatten

• När du åker till Centralamerika, Afrika och Asien, till exempel, får man ofta höra att man ska undvika att dricka kranvatten, särskilt när man reser till mer landsbygdsområden. Detta beror på att kranvattnet i dessa länder inte är ordentligt behandlat och kan innehålla parasiter. Ofiltrerat kranvatten kommer att användas i tillagningsprocessen av de flesta gatuförsäljare, vilket kan leda till flera sjukdomar.